泰式咖喱虾
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皋瞳孔中的迷雾
节日大餐GO GO GO ，继续吃啊，国庆七天出去旅游太挤，出去购物太费钱，最适合的就是在家里吃啊。。。。真的是吃货啊T-T
时间: 10-30分钟
食材
海虾
500g
油
适量
盐
适量
泰国油咖喱
2大勺
番茄
1个
葱
适量
姜
适量
番茄酱
1大勺
青椒
1个
扇贝
适量
步骤
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1. 准备一个番茄一个青椒，番茄酱，味好美泰式油咖喱。 -
2. 葱姜切片，青椒切小块，番茄切丁。
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3. 海虾去虾脚、虾枪，开背去沙肠，扇贝刷洗干净，去掉一般的贝壳，然后吧砂囊去掉洗干净。
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4. 锅烧热油爆香葱姜。
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5. 倒入青椒煸炒。
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6. 倒入番茄丁煸炒。
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7. 倒入油咖喱和番茄酱，炒匀出红油。
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8. 加入适量的水，炖咖喱汁，如果有椰浆的话倒入椰浆更加美味。
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9. 放入处理好的海虾，这里把虾脚也扔进去煮了一下，更加的鲜美。
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10. 等虾变色后翻面，然后扣入扇贝。
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11. 1分钟后扇贝肉就熟了，翻面之后浇上咖喱汁，这时调入一点盐。
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12. 炖到咖喱汁收完就可以装盘出锅啦，点缀一点罗勒叶，家里没有新鲜的罗勒就用的香菜叶代替。
小贴士
扇贝和海虾都不宜煮太长时间，否则会变硬缩小。
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