吃过各种口味的拌面，突发奇想，要做一款完全颠复以前理念的拌面，于是就有了这款咖喱拌面。
咖喱，一词来源于印度泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，咖喱是由多种香料调配而成的酱料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱常被用来烹调牛肉、羊肉、鸡肉等菜肴，咖喱除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增。
在这款拌面中加入了椰浆，令面条的味道更加奇特，是一次很特别的美食感受。