家常茄子
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性感bandit
茄子补益气，清热解暑。我一直很喜欢吃茄子，特别喜欢吃妈妈用面糊挂了茄子，再煎，烧。做出来的非常好吃。吃茄子最好不去皮，皮具有防癌、美容，抗衰老等功效，不过考虑儿子不吃皮，我还是去掉了。
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
青椒
适量
白糖
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子两根。 -
2. 茄子去皮，一劈为二，然后再切片。
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3. 青椒一个洗净，只用少半个。
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4. 青椒切碎，葱、姜切好。
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5. 生抽、酱油、醋两滴，白糖加入水和淀粉，调成淀粉水。
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6. 多放点油，大家都懂的，但不要太多，加入茄子翻炒。
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7. 葱、蒜忘记先放了，可以提前放油里炸香。
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8. 翻炒至茄子变软，加入适量盐翻炒。
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9. 茄子回油的时候，把淀粉水倒入，把青椒碎加入炒匀即可。
小贴士
茄子吸油，但不要太多，否则油腻。