煎咸黄米饺，是山西的，是特色的，唯独叫做小吃不太恰当，其实算是当地很常见的一种主食。不论是婚前还是婚后，每次我跟着芒果爸爸回山西老家，芒果奶奶总要做黄糕给我们吃，一是因为黄糕是当地人的主食，芒果爸爸十分想念，二是因为当地人把炸黄米面饺子作为待客的重要食物之一，所以芒果奶奶做的黄糕，总是会分出一部分来，包上馅儿，用香喷喷的胡麻油，也就是亚麻籽油，给炸一下，炸得外表香脆，内里软糯，馅儿或甜或咸，甜的红糖馅儿蜜汁一样流出来，咸的豆腐韭菜馅儿清香可口。黄糕我不太吃，但是炸出来的黄米面饺子我总是能一口气吃好几个。