炒绿豆凉粉
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楚疆瀛卢暴昖
凉粉是用红薯粉淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 凉粉切条 -
2. 锅中放入油，
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3. 加入凉粉
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4. 加入盐，五香，鸡粉炒熟即可。
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5. 可以吃了
小贴士
凉粉一定要炒熟
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