辣子鸡丁（非油炸版）
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揖隙孛又硕
家里上桌率非常高的一道菜，我叫它“饭遭殃”
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
260克
食用油
20克
盐
2克
蒜
15克
姜
7克
料酒
2勺
生抽
2勺
五香粉
1克
干红辣椒
10克
花椒粒
0少许
麻椒粒
5克
步骤
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1. 鸡腿肉切1厘米见方的丁 -
2. 放入食盐
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3. 放入五香粉
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4. 放入料酒
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5. 放入生抽
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6. 搅拌均匀，腌制10分钟
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7. 准备配料：干红辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝
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8. 锅内放油烧热，放入鸡丁翻炒片刻
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9. 将鸡丁里面的水分炒干
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10. 放入配料
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11. 炒约1分钟即可出锅
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12. 装盘食用
小贴士
辣椒和麻椒的用量根据个人喜好调整。
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