金针拌莴笋
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-Anonymous__
金针菇又有一个好听的名字“益智菇”，多吃能让大脑更聪明，并且它的口感，软滑脆嫩，也让不少朋友为之着迷。所用食材：
莴苣 金针菇 辣椒油 小米 辣 蒜 香菜 白醋 盐 芝麻油 糖
莴苣 金针菇 辣椒油 小米 辣 蒜 香菜 白醋 盐 芝麻油 糖
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
莴笋
200
辣椒油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
小米辣
适量
香菜
适量
白醋
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 先将金针切在去根，然后入沸水中焯至变软后捞出过凉。
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3. 莴苣去皮切成细丝，然后也入沸水中焯至变色。莴苣也可以不焯，但会略带它本身特有的味道，有的朋友不喜欢生食，可以焯一下，但要注意，一定别焯过头，变色就捞出。
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4. 将两种蔬菜都用凉水泡一下，这样可以使口感更好。
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5. 将蔬菜捞出沥净水，加入少许盐、一点点糖，一大勺白醋，少许芝麻油，适量辣椒油，还有小米辣段，香菜段。
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6. 拌匀，即可食用。
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7. 美美的享用吧！
小贴士
调味料的具体的量，您自已根据平时拌菜的用量来就行，拌好的菜，微辣，微酸，有一点微微的咸就行。