麻辣薯藤
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玉生烟孙
亲戚在自由地中了一些番薯藤，没有番薯的，只是摘叶子吃。这次给我们摘了很多薯藤来。婆婆很认真地掀起了薯藤的皮，要了最嫩的，给我们炒来吃，辣辣的，味道很不错！
时间: 10-30分钟
食材
薯藤
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 薯藤飞水，过冷河。 -
2. 锅里下油。
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3. 加入蒜蓉辣椒酱。
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4. 加入适量的豆豉。
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5. 翻炒酱料。
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6. 加入薯藤。
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7. 翻炒薯藤。
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8. 加入适量的盐。
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9. 加入适量的油，翻炒。
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10. 上碟，完成！
小贴士
薯藤要把皮撕去才好吃。炒前要先用开水煮，然后用冻水浸泡，炒的时候才起水，这样薯藤不会变黑！这些菜用辣椒炒味道更佳！