您的位置: 首页>菜谱分类>沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子
沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子
1.3万热度
184收藏
筱原c
我以为茄子只有紫色与绿色,没想到竟然还有白色的茄子!第一感觉它看上去很特别,所以,既然见到就一定会买来试试,看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上,烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。
时间: 10-30分钟
食材
白茄子
3个
橄榄油
适量
喜马拉雅盐
适量
大蒜
适量
沙嗲酱
适量
步骤
  • 1. 食材:白茄子、大蒜、沙嗲酱。
  • 2. 大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。
  • 3. 锅里放上蒸架注入清水烧开,放入茄子盖上锅盖大火蒸。
  • 4. 蒸十分钟后打开锅盖,将盘子里的水份掉倒。
  • 5. 洒上一大勺沙嗲酱。
  • 6. 另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油,放入蒜蓉。
  • 7. 慢火爆香蒜蓉调入适量喜马拉雅盐,熄火。
  • 8. 将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。
小贴士
1、茄子切开之后很快就会因为氧化而变色,所以时间允许的话最好在烹饪之前浸入盐水片刻。2、沙嗲酱是我喜欢的一种调味品,按个人口味可放或不放或放别的调味品。3、蒸茄子的时间个人感觉时间长一些茄子会蒸得更加软烂,口感更好。
这道菜的其他做法

蒜蓉炒白茄子

111收藏
6.8万热度

XO酱蒜蓉蒸鲍鱼

50收藏
8.6万热度

蒜蓉肉末茄子

93收藏
10.5万热度

青椒蒜蓉手撕茄子

774收藏
11.4万热度

蒸白茄子

127收藏
9483热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度
相关菜谱