沙茶白灵菇
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帘伏咿呀赖强潍
白灵菇的口感本身就很肉头儿，素炒也可以。白灵菇具有较高的药用价值，可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。
时间: 10-30分钟
食材
白灵菇
2个
猪肉
100g
油
20ml
盐
2g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
20ml
沙茶酱
2勺
黄瓜
2根
步骤
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1. 所有食材准备好，白灵菇切片下入开水中焯3分钟，黄瓜切斜片，肉切片加料酒腌制一下，葱姜蒜切好备用。 -
2. 热锅凉油下入肉片煸炒变色，下入葱姜蒜，翻炒均匀
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3. 加入沙茶酱翻炒均匀
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4. 焯好的白灵菇和黄瓜一起下入锅中，加盐，翻炒3分钟，出锅。
小贴士
一般蘑菇类的菜我都会先焯一下，沙茶酱一般没有什么咸味，可以适量加些盐