豆角炒虾酱鸡蛋
1.8万热度
131收藏
收藏
|
溯曲
这道菜营养丰富，味道细腻鲜香滑嫩。具有温中益气、补虚强筋骨的作用。对我那面临中考的儿子能起到促进大脑发育，可益智健脑呢。
时间: 10分钟内
食材
虾酱
200g
豆角
200g
鸡蛋
3枚
油
适量
盐
适量
湿淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 豆角洗净切段 -
2. 豆角焯水至熟
-
3. 虾酱20g左右
-
4. 打入三枚鸡蛋
-
5. 放入切碎的豆角，加水、湿淀粉搅拌打散
-
6. 炒锅中放油，爆香葱姜
-
7. 倒入调好的虾酱、鸡蛋、豆角末
-
8. 炒熟即成
小贴士
豆角焯水要熟，因为后期制作是鸡蛋上浆即可了。