酱香菜花
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pedal秀美
酱香类的菜肴，利用了酱的浓香，烹饪出的制品酱香浓郁，咸鲜适口。
时间: 10分钟内
食材
菜花
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
青椒
2个
步骤
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1. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。 -
2. 菜花洗净后切成小块，在泡洗20分钟，以去除菜花缝隙里的残留农药。
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3. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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4. 放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
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5. 当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。
小贴士
因为豆瓣酱盐分很重，所以不用再加盐了。
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