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蜂蜜柚子茶
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昕之Daa
蜂蜜柚子茶味道酸酸甜甜,清香可口。柚子具有理气化痰,润肺清肠的功效,能帮助消化,除痰止咳,理气散结。蜂蜜又能润肠通便,美容美颜。两者结合,可谓完美,坚持长期喝还能美白祛斑,嫩肤养颜。
秋冬季节,天气干燥,容易上火,冲上一杯温热蜂蜜柚子茶,暖暖的,很舒服。
食材
柚子
1450g
冰糖
300g
蜂蜜
500g
食盐
2勺
柠檬汁
10g
步骤
  • 1. 柚子用盐搓洗外皮,冲洗干净。
  • 2. 用小刀削掉柚子表面一层黄色皮,要薄一些
  • 3. 把黄色皮里面的白色部分用小刀尽量弄干净,留太多做好的柚子茶会很苦,这个做起来需要点耐心,慢慢来。
  • 4. 处理好的柚子皮切成丝,越细越好,放在淡盐水中浸泡2小时以上,我泡了三个半小时,中间换了一次水。
  • 5. 剥出柚子肉,去掉筋脉和籽,撕成小块。
  • 6. 泡好的柚子皮丝放水里煮两边,变软去除一部分苦涩味。
  • 7. 在干净的锅里,加入一小碗清水,放入冰糖,柚子皮丝,中火煮。
  • 8. 待柚子皮丝变透明,冰糖融化,放入柚子肉,柠檬汁,一点点盐。
  • 9. 大火烧开,转中小火慢慢熬煮,经常搅拌,以免粘锅,我煮了75分钟左右,水分快干了,果肉黏稠。
  • 10. 放凉后加入蜂蜜搅拌均匀,装瓶(瓶子事先用开水冲烫一下,控干水分)
  • 11. 蜂蜜柚子茶,喝的时候用勺子挖上几勺,冲入适量的温开水调匀就好了,做上一大瓶,能喝好长一段时间,经济实惠又放心,美!
  • 12. 再来一张!
小贴士
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