香葱肉松面包夹
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寂然unlimited
面包夹就像个钱包，打开里面就是夹了丰富的材料，让你吃起来非常开心满足！
大家在家里也可以试一试哦！
汤种：高筋面粉 25g、牛奶 100g
大家在家里也可以试一试哦！
汤种：高筋面粉 25g、牛奶 100g
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
175g
低筋面粉
75
酵母
2g
牛奶
200g
盐
1g
细砂糖
25g
全蛋
1个
黄油
35g
肉松
适量
香葱
适量
步骤
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1. 汤种法制成发酵面团，发酵完成，直接滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟 -
2. 用手按压排气
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3. 擀成烤盘大小的长方形，
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4. 铺在油纸的烤盘上进行最后发酵。
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5. 到面团发酵2倍大，手指按下不会马上回弹即可，刷上全蛋液
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6. 用竹签插上一些小洞帮助排气，以防烤时面团凸起，
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7. 排上香葱及白芝麻。
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8. 烤箱 于170度预热，放入烤盘，以上下火170度，中层烤18分钟。
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9. 烤好的面包边油纸一起取出，表面再盖上一张油纸放到温热，去掉油纸，涂上一层沙拉酱，
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10. 再撒上适量肉松，
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11. 到面包浅浅的割上一道道刀口，不要割断，
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12. 对半将面包对夹。
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13. 顺着刀痕，切开。
小贴士
这款面包不能温度太高。烧烤时间也不能超过20分钟。烤得表面太脆不适合对夹
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