香葱炒蛋[原创首发]
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香葱炒蛋是再简单不过的一道家常菜,但要炒的鸡蛋嫩滑,葱香浓郁也不是件很容易的事.这里我用了两个窍门,一是鸡蛋要充分打散,二是要在蛋液中加几滴白酒.
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
香葱
200g
油
适量
盐
适量
白酒
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 鸡蛋充分打散加入几滴白酒搅拌均匀. -
2. 香葱洗净切段.
-
3. 锅里放油烧热,倒入蛋液煎熟铲出.
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4. 锅再放少许油烧热,下香葱加五香粉煸炒几下.
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5. 加入炒好的鸡蛋/加盐翻炒出锅.
小贴士
炒葱时要小火煸几下即可.
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