糖醋鲤鱼
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抖坠以接玖
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、...
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
番茄酱
180g
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 切花抹上料酒、盐、胡椒粉淹5分钟
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3. 上淀粉糊
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4. 扎鱼
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5. 炸好
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6. 蒜、葱、姜切粒
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7. 热油爆香蒜、姜、葱
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8. 倒入番茄酱加入盐、胡椒粉、糖、醋、水
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9. 兑入淀粉水
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10. 加入熟油
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11. 浇上番茄酱
小贴士
油7成热时拿起鱼尾用油往上浇油起花
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