凉拌魔芋
9万热度
157收藏
收藏
|
含蓄
每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的，再来一碗大米饭，真是太下饭啦！
时间: 10分钟内
食材
魔芋豆腐
1块
青尖椒
2个
红尖椒
2个
蒜瓣
1个
生姜
1块
香菜
4根
盐
1勺
鸡精
2勺
糖
1勺
油辣椒
1勺
生抽
2勺
白醋
2勺
香油
1勺
花椒油
少许
步骤
-
1. 准备好所需的材料： 魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，香菜4颗，蒜瓣1个，生姜1个。 -
2. 魔芋清洗一下，切成薄片备用。
-
3. 切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。
-
4. 蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。
-
5. 烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
-
6. 魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。
-
7. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦！（冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了！室温即可哦！）
-
8. 成品图
-
9. 成品图
-
10. 成品图
-
11. 成品图
-
12. 成品图
-
13. 成品图
-
14. 成品图
-
15. 成品图
-
16. 成品图
-
17. 成品图
小贴士
根据自己的口味，酌情添减辣椒的用量。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌魔芋面
176收藏4.8万热度 -
凉拌魔芋丝
157收藏9.2万热度 -
凉拌魔芋
91收藏12.3万热度 -
日本小青瓜凉拌魔芋丝
102收藏10.1万热度 -
凉拌魔芋宽粉、魔芋丝（减肥可当主食，夏天清爽凉拌菜）
44收藏20.4万热度