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土豆盖米饭
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静若繁花成
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维含量都较精米中的高。
食材
土豆丝
250g
熟米饭
1碗
适量
适量
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 土豆切丝洗去表面的淀粉,香菜切碎在准备花椒和辣椒
  • 2. 热锅放油下花椒和辣椒爆香锅,在把花椒捞出留住辣椒
  • 3. 下入土豆丝炒软
  • 4. 加适量盐
  • 5. 再淋入少许醋
  • 6. 最后放上香菜翻匀菜就好了
  • 7. 在取一碗蒸熟的米饭
  • 8. 再盖上炒好的土豆开吃了
小贴士
放入香菜就关火要不香菜时间长了就不好看了
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