酸辣粉
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希望shabby
单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
100g
肉末
200g
红油
30g
醋
20g
油辣椒
30g
花生
适量
香菜
适量
油
适量
花生酱
10g
焙煎芝麻沙拉汁
20g
老抽
3g
生抽
10g
糖
适量
盐
适量
柠檬沙拉汁
5g
芝麻油
适量
水
适量
料酒
适量
步骤
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1. 粉丝、红油、香菜…… -
2. 粉丝入水预先浸泡一晚。
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3. 锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
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4. 捞出冲凉。
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5. 锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
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6. 一次加足水。
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7. 煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
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8. 最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
小贴士
无