酸萝卜炒鸭胗
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蘭平狗狗oo
鸭胗又名鸭肫，鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
食材
鸭胗
3个
油
适量
盐
适量
酸萝卜
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 把所有食材准备好 -
2. 锅里放油之后，先加入花椒，然后加入泡辣椒，泡姜先炒，再放入酸萝卜（喜欢吃泡萝卜的就可以多放些，不喜欢的话，只需要加少许调味就行。我们就比较喜欢，所以下这么多，呵呵）
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3. 鸭胗切好后，先加入盐，料酒腌一会儿，泡萝卜炒的差不多了，就加入腌好的鸭胗
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4. 鸭胗炒成这样就可以加入蒜了，再加入少许盐翻炒一下就差不多可以出锅了
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5. 可以盛盘了
小贴士
炒鸭胗的时候不要炒太久，不然会炒老掉，就不好吃了，还有泡萝卜可以少放一些，只需要提味去腥就可以，我只是个人喜好，所以放这么多