炒鸡杂
3.4万热度
127收藏
收藏
|
夜思insight
家里来亲亲戚了，中午要做几个菜招待客人。到菜场买菜看到卖鸡杂的，就买了几个鸡胗和鸡心，不太喜欢吃肝，就买了一个，有鸡肝一起炒，味道很香的。
时间: 10分钟内
食材
鸡肝
1个
鸡胗
100g
鸡心
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
-
1. 鸡心切4瓣。 -
2. 放在盆里用手使劲抓，洗掉里面的血块。
-
3. 鸡胗鸡肝切片。
-
4. 锅里放油。
-
5. 放入葱姜爆香。
-
6. 下鸡杂翻炒。
-
7. 放老抽、醋，翻炒。
-
8. 辣椒切粗条。
-
9. 放入锅里翻炒，撒盐出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、鸡心一定要现切开再洗，才可以洗掉血块。
1、鸡心一定要现切开再洗，才可以洗掉血块。