蓝莓奶酪塔
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迪掩露酚途
如果你喜欢焦糖，巧克力和杏仁，你会爱上我们的焦糖山核桃甜点松露！我们在光滑的巧克力蛋糕中心包裹着甜甜的奶油焦糖。然后，欧洲60％黑巧克力中浸泡后，它被卷成脆脆，烤焦的山核桃。一口，你会被吸引
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
无盐黄油
100g
细砂糖
40g
蛋黄
2个
杏仁粉
50g
天然香草精
1/4小勺
蛋清
2个
糖
50g
奶酪
250g
柠檬
1个
低粉
30g
蓝莓酱
100g
蓝莓
适量
步骤
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1. 1、将面粉和杏仁粉过筛,倒入碗中，放入黄油,以捏揉的方式混合; -
2. 2、加入细砂糖搅。加入蛋黄和香草精；
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3. 3、混合、操成油酥面团。轻轻按压面团,冷藏30分钟。
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4. 4、将面皮擀开至厚度为3mm的薄片，切成直径9cm左右的大小；
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5. 5、铺到模具中，修去多余的部分，牙签扎孔，防止起泡；
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6. 6、放入预热好的德普烤箱，焙烤模式165度烤制10min；
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7. 7、将蛋黄和细砂糖放在一起搅打,直至颜色变淡、质地变柔滑备用
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8. 8、奶酪隔热融化，加入柠檬汁、柠檬皮碎、香草精搅匀。
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9. 9、加入打发好的蛋黄液，混合；
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10. 10、加入筛过的面粉、杏仁粉。
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11. 11、将蛋清打发后加入面糊里混匀。
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12. 12、蓝莓酱薄薄的铺一层到塔皮中
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13. 13、最后倒入搅拌好的奶酪糊；
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14. 14、整颗蓝莓装饰在表面；
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15. 15、放入预热好的烤箱进行烤制；
小贴士
正常进行
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