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南瓜核桃餐包
4.6万热度
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heater筷子
日本南瓜,含丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,具有保护胃黏膜的功效,在烹饪过程中会将日本南瓜搅拌打碎得非常细致,口感会更为浓郁,而南瓜自然的甜味,能使汤无需添加任何调味,就能有略微带甜的口感,如同秋冬一道温暖的甜品,可口健康。南瓜还有养颜的功效,是属于暖性的食材,非常适合秋冬食用,并且所含热量很低。
核桃仁因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾(治肾虚腰痛)、整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的“健脑食品”。
所以,极力推荐爱美的女孩试试这款南瓜核桃餐包。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
南瓜泥
1碗
核桃
半碗
红糖
适量
黄油
适量
干酵母
2g
步骤
  • 1. 干酵母用30度左右温水化开
  • 2. 面粉,红糖一起搅拌均匀
  • 3. 黄油半块放入小锅里溶解
  • 4. 碾碎核桃,和小半碗南瓜泥搅拌均匀
  • 5. 酵母水,半碗南瓜泥,黄油,适量水揉搓成面团,盖上保鲜膜,于温暖湿润处发酵至2倍大
  • 6. 发酵时间大约一小时,发酵好的面团按下去不回弹就好了
  • 7. 取出面团按压排气后把面团揪成剂子,再把剂子乾包子皮,把核桃南瓜泥放上面包成包子状。放置再次发酵20分钟
  • 8. 烤箱预热180度,上下火,放入烤20-25分钟
  • 9. 成功啦
小贴士
南瓜最好选用日本南瓜,它比其他南瓜香甜而且粉质高,做南瓜馅的时候就不必再加糖或熟面粉了。
另外,核桃可以用现成的熟核桃,碾碎放入南瓜泥里。
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