枸杞蒸蛋
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高岑化
从小就很喜欢吃蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，偶尔会有蜂窝孔，但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做，才知道，原来蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
水
适量
枸杞
3个
步骤
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1. 鸡蛋磕到碗中 -
2. 加入双倍的温水和少许盐，搅拌均匀
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3. 用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉
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4. 上锅，盖上保鲜膜
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5. 等鸡蛋液半凝固，去掉保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟
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6. 出锅滴少许小磨香油，品尝果冻般的蒸蛋吧
小贴士
喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水