蜜豆面包卷
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宛如
赤豆又名红豆、小豆，常用于煮粥、制豆沙。赤豆以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食则令人黑瘦结燥。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
酵母
5g
清水
100g
油
适量
盐
3g
糖
30g
蜜豆
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将所有材料放入面包桶内（蜜豆除外） -
2. 启动和面程序20分钟
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3. 面团揉至出膜
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4. 面团发至两倍大
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5. 取出排气，分成小份搓圆
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6. 按扁放入蜜豆捏紧收口
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7. 用擀木棍擀成长条状，用刀子在面片上划5刀，扭转卷起，放入烤盘进行第二次发酵，刷上一层蛋液
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8. 烤箱预热200度，15分钟，出炉放凉
小贴士
1、扭转时，要把头尾包起来。
2、必需进行二次发酵再烤。
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