黑森林蛋糕
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馗副硕胺苯
从上海大老远地背加来进口的日清低粉，趁着周六休息有时间，做了这款黑森林，呵呵，满足一下自己的心与身。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
水
80g
糖
80g
油
40g
泡打粉
半小勺
小苏打
半小勺
低筋面粉
100g
可可粉
20g
油
适量
盐
1/8小勺
打发奶油
适量
巧克力酱
适量
巧克力屑
适量
步骤
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1. 蛋清蛋黄分开，蛋黄加油搅拌均匀，加水搅拌均匀，再加入面粉，泡打粉，可可粉及小苏打轻轻拌匀。 -
2. 蛋清中加入白糖。
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3. 打至显性发泡。
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4. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，拌匀。
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5. 再加入三分之一蛋清，拌匀。
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6. 加入最后三分之一蛋清。
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7. 拌成均匀的面糊。
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8. 倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热170度的烤箱中烤20分钟左右。出炉撕去纸，放凉。
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9. 切成两半。
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10. 在一半上淋上巧克力酱。
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11. 铺上打发的淡奶油。
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12. 放上另一半，再淋上巧克力酱。
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13. 再铺上淡奶油。
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14. 均匀撒上巧克力屑。
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15. 切成小块即可食用。
小贴士
巧克力屑可用大块巧克力磨成。
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