椰蓉芝麻奶香玉米戚风蛋糕
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使人ascend
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
60g
鸡蛋
4个
玉米粉
20g
玉米油
20g
白砂糖
40g
淡奶油
50g
熟芝麻
适量
椰蓉
10g
步骤
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1. 先把低粉和玉米粉过筛备用。 -
2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 加入淡奶油，玉米油，糖10克，熟芝麻拌匀。
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4. 加入过筛的面粉拌匀。
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5. 加入椰蓉拌匀，要拌至无颗粒的面糊。
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6. 加入熟芝麻。
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7. 拌匀备用。
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8. 分三次加糖打发蛋清，打发到温性蛋白就可以了。
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9. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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10. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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11. 倒入模具中抹平并轻震几下。
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12. 放入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
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13. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上待凉后脱模切块享用吧！
小贴士
烤的时候要注意看自己烤箱的脾气，后来我多用了5分钟，就烤久了点！
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