橙皮曲奇
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独孤傲弑黎
学了一年多烘焙,这是我第一次做曲奇,自从上次做了橙皮吐司,味道好极了,这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮,虽然第一次做挤的花型有点难看,口感还是不错的,带着橙香味的曲奇饼干,又香又脆,很好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
130g
黄油
50g
糖粉
35g
鸡蛋
1个
糖渍橙皮
30g
橙汁
40g
步骤
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1. 黄油软化,用打蛋器打发
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2. 分3次放入蛋液打发均匀
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3. 放入橙皮搅拌均匀
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4. 倒入橙汁搅拌均匀
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5. 筛入面粉
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6. 把面糊搅拌成没有干粉
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7. 装入裱花袋
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8. 挤出花型
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9. 烤箱预热,190度烤15分钟左右
小贴士
最好不要放入一次性裱花袋中挤,容易破裂。烤箱温度根据自己烤箱调节。我做的口感不太甜
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