鲜虾咸芝士蛋糕
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分澳聊苯滓
甜味芝士做了不少，转过来试试咸味的。用了君之的配方，不过，把黄油的用量减半了。本想不用的，但不太清楚黄油在这里有什么作用，先减半试试。家里没有培根了，直接省略掉
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
鸡蛋
2个
虾
120g
黄油
15g
青椒
1/2个
洋葱
1/4个
白糖
5g
盐
1/2小勺
白醋
1小勺
黑胡椒粉
1/4小勺
步骤
-
1. 准备用料 -
2. 青椒，洋葱切碎末，虾焯熟后切小丁
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3. 将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，加入盐
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4. 坐在热水中，用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态
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5. 分次加入鸡蛋
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6. 搅拌至完全混合
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7. 加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉
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8. 搅打均匀
-
9. 倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱
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10. 搅拌均匀
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11. 倒入模具中
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12. 将模具放入加水的烤盘，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时
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13. 表面金黄，出炉
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14. 晾凉后，放冰箱冷藏4小时以上
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15. 脱模
小贴士
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
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