酒酿春笋
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秦桑低绿枝昆雄
油焖春笋是有名的上海本帮菜，用酒酿去替换糖，油煎替换过油，都是为了吃的更健康，更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好，味道更棒。
时间: 10分钟内
食材
春笋
800g
酒酿
100g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
酱油
适量
湿淀粉
适量
步骤
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1. 春笋去皮去老茎，切细段 -
2. 放入滚水锅中煮5分钟后捞出沥干水分
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3. 热锅冷油放入春笋煎香
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4. 将煎好的春笋盛出待用
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5. 热锅冷油放入春笋，酒酿，酒糟，酱油烧开后转小火焖5分钟
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6. 最后加盐，鸡粉，淋湿淀粉勾芡即可
小贴士
喜欢甜口的可以再补糖，我就补了一勺，我家老公爱甜
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