麦菜的种类真是多啊，有油麦菜，有香麦菜，还有苦麦菜，甜麦菜等，那么多种我还是比较喜欢吃油麦菜吧，炒起来容易软比较好吃。不过各种也有各种吃法。像苦麦菜就可以拌着吃。