清炒小白菜
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太上老君interior
最近炒青菜的时候，老婆总让我来炒，她说我炒的青菜香。我也乐意，自己炒的菜毕竟符合自己的胃口。这个冬白菜在超市买的，比较新鲜。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 小白菜洗净，用手撕好。梗子和叶子分开。 -
2. 蒜头切末，越细越好。
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3. 热锅，放动物油，化开后，放蒜末炒出香味。
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4. 倒入白菜梗，大火快速炒。放少许盐。
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5. 待梗子稍软再倒入白菜叶子。
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6. 继续炒，待叶子变绿再放适量盐。
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7. 再炒一下，放入适量生抽。
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8. 清炒小白菜好了。
小贴士
要用动物油炒，要掌握好火候
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