菜脯，共实就是萝卜干。这是记忆当中的一款煎饼，记得小时候家里常常作这个，在当时，加上一点点瘦肉丁一并来煎蛋饼己是一件很奢侈的事情，所幸的是俞霏家里还有着这个条件，所以，菜脯瘦肉鸡蛋煎饼还是常常会出现在俞霏家的餐桌上。