冬菇焖节瓜
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鸡蛋小超人菅
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等作用，而且很容易吸收其他食材的味道，与瑶柱冬菇一起煮，鲜甜可口，特别适合有宝宝的家庭食用。
食材
节瓜
500g
冬菇
30g
瑶柱
10g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生粉
适量
味极生抽王
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 节瓜刮去皮后洗净。 -
2. 把节瓜切成长段。
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3. 冬菇用水浸泡软。
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4. 冬菇柄切掉不要。
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5. 瑶柱用水泡十多分钟，洗净捞起沥干。
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6. 热锅下油，将节瓜倒进去炒几分钟。
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7. 加入冬菇、瑶柱，再翻炒几下。
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8. 加入适量味极生抽王、蚝油和白糖。
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9. 然后加入适量水，水要盖过节瓜为宜。盖上锅盖，用中火焖到节瓜变黄，变软。
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10. 最后加入勾芡用的生粉水，用盐调味即可。
小贴士
冬菇最好挑选个头不大、肥厚，这种焖煮起来口感会更佳。