土豆焖排骨
1.4万热度
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杆丫丫个呸的个
土豆的营养价值及药理作用
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
800g
排骨
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
豆粉
适量
味椒盐
少许
姜
1块
蒜
数粒
步骤
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1. 土豆切块 排骨斩块 姜切片 蒜切粒
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2. 排骨放酱油盐白糖味椒盐腌大约十分钟
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3. 加入豆粉
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4. 加入食油再腌十分钟
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5. 锅热下油 爆香蒜粒
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6. 放入腌好的排骨
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7. 两面煎至金黄 关火
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8. 锅热下油 爆香姜片
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9. 放入土豆
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10. 加入盐
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11. 加入白糖
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12. 加入清水 沫过土豆 盖上锅盖 焖至熟
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13. 加入排骨 继续焖
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14. 焖至熟透 加入豆粉水勾芡
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15. 浇上白酒(也可以省去)
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16. 好香哦
小贴士
土豆容易吸收水分 焖的时候多加点水