豆角焖面
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橘殃永昌
天气转冷就开始偷懒不想煮饭，做了一锅焖面可同时充当主食和菜肴，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。
食材
猪肉
200g
面条
250g
豆角
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
香葱
5棵
生抽
3汤匙
鸡精
半汤匙
步骤
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1. 豆角去老筋，切段 -
2. 香葱、胡萝卜切段
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3. 烤猪肉切块
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4. 面条放水中泡软，捞起沥水
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5. 炒锅放油，把胡萝卜、豆角炒软后
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6. 加入2碗高汤或者清水，再加上盐、生抽、鸡粉、后加上锅盖焖煮3-5分钟左右
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7. 加入面条和烤肉，盖上锅盖中小火开始焖面，要注意隔一会儿看看锅里还有没有汤
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8. 直至面条完全被锅内的蒸汽焖熟
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9. 加入葱段翻炒均匀
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10. 即可出锅
小贴士
放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧