鹅肉是婆婆让亲戚带出来的，自己养的，带着浓浓的亲情菜，吃起来特别好味。这个菜着重讲的是粉条，红薯粉条，以前同事给我东北的，扁扁大大条的，用来与肉一起焖，好好吃，。前几天经过一间特产店看见粉条，心动了，买了回家。原汁原味，营养丰富，耐煮劲道，滑嫩，爽口，色泽光亮透明、无牙碜、口感滑爽,老少皆宜。
红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点
鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。