栗子焖冬菇
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pantry爱迟到
栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。
时间: 10-30分钟
食材
栗子
250g
水发冬菇
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 栗子去皮待用 -
2. 冬菇用清水泡发，洗净。
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3. 起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
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4. 加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
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5. 栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。
小贴士
栗子我是没剥好壳的，自己剥的话可以用刀在壳上划一刀，然后稍煮就容易去壳。