红烧豆腐鱼
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蝉羽climax
鲫鱼和豆腐我一般都是拿来煮汤，这次改变了一下口味，做成了红烧，吃起来也是蛮不错的
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
老豆腐
0适量
食用油
0适量
盐
1茶匙
酱油
0少许
葱
2根
姜
1块
蒜
2瓣
生抽
1勺
料酒
1勺
香菜
1根
蚝油
0适量
红甜椒
0少许
步骤
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1. 准备好食材备用。 -
2. 豆腐清洗干净，切薄片
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3. 葱姜蒜，香菜分别切好
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4. 甜椒清洗干净切丁
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5. 鱼清洗干净，放到菜板上划几刀，然后放在大碗里，放入盐葱姜，料酒抓匀腌制半个小时
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6. 平底锅内放适量油烧热，放入鲫鱼两面煎黄
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7. 然后再放入豆腐，两面煎黄
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8. 放入姜蒜爆香，再放入豆腐翻炒一下
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9. 放入少许盐，生抽，酱油，蚝油，料酒，并加适量水煮开。
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10. 水开后放入鲫鱼，炖20分钟
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11. 然后撒入葱花，盛出即可
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12. 盛出后撒上香菜和甜椒即可
小贴士
无