红烧旱萝卜
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这是用旱萝卜、木耳作食材红烧的一道菜。得益于旱萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的利好食材，这道菜营养很丰富。选用了红烧这一食客喜欢的烹饪方法，烧出的菜味道很好。一盘菜，不经意间就被吃光光。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
30g
旱萝卜
450g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
蚝油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发好入水焯。 -
2. 旱萝卜洗干净。
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3. 旱萝卜切成滚刀块。
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4. 炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
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5. 旱萝卜入锅炒。
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6. 加酱油炒。
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7. 加蚝油炒。 加适量水，盖上锅盖烧。 大火烧开锅后，改文火烧，其间适时翻炒。
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8. 旱萝卜烧至6、7分熟时加白糖翻炒。
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9. 木耳入锅翻炒。
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10. 加盐翻炒。
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11. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
烧萝卜的时间，依据个人的饮食习惯而定。喜欢吃软些的萝卜就多烧一会儿。
文火烧出的菜味道会更好。
文火烧出的菜味道会更好。
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