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红烧鱼块
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alteration若馨
工研乌醋结合古法奥秘及先进技术酿造而成,兼顾健康与口感,独特的风味源于天然纯酸的糯米醋与蔬果,使您的汤品,面条,海鲜,肉品更添鲜美.本产品是以蔬菜、水果及香辛调味料酿制而成。
工研乌醋不像陈醋那样的酸,更没有那么重得味道,相反不但有淡淡的果香味,而且还酸里带点甜,烧鱼的时候加点不但可以去腥,还可以提鲜。
时间: 10分钟内
食材
鱼尾
500g
黄豆酱
适量
适量
适量
生粉
少许
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 鱼肉处理干净,放入适量的生粉抓匀
  • 3. 油锅烧热放入鱼块
  • 4. 煎两面焦黄
  • 5. 放入适量的姜稍微煸炒一下
  • 6. 加入适量的水
  • 7. 放入料酒
  • 8. 放入老抽
  • 9. 再放入黄豆酱
  • 10. 最后放入乌醋
  • 11. 焖煮5到8分钟
  • 12. 大火收汁,再放入香葱
  • 13. 出锅食用
小贴士
1.鱼块买回来没及时吃,是洗好抹了盐放冰箱的,再加上有放了黄豆酱,所以就不用再放盐了。

2.如果是新鲜的鱼最好是洗好用盐腌一下再放生粉,这样比较入味。
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