茄酱意粉
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彭吙含笑饮鸩酒别
我家小公主喜欢吃，所以就经常做意粉
时间: 10-30分钟
食材
意粉
350g
油
适量
盐
适量
午餐肉
50g
西红柿
3只
大白菜叶
4片
黑胡椒
少许
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好西红柿，大白菜切条 -
2. 用刀在西红柿底部划十字
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3. 用热水烫一下，这样容易剥皮
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4. 午餐肉切丁，把剥皮的西红柿也切丁
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5. 意粉提前用水泡软，也可以不泡，不过不泡的话煮的时间要长些
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6. 煮半锅开水，水开后，放入意粉煮，直至煮透
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7. 捞起，用冷水冲洗一下，沥干水分
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8. 起油锅
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9. 加入西红柿煮，加入白砂糖，这样可以降低西红柿的酸味，也可以另西红柿煮出汁，可以盖上盖焖一会
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10. 加入大白菜继续煮至大白菜熟
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11. 加入午餐肉，翻炒均匀
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12. 加入番茄酱拌匀
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13. 加入意粉
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14. 加入盐翻炒，直至茄酱和意粉拌匀
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15. 上碟
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16. 在意粉上洒上黑胡椒粉就OK啦
小贴士
煮意粉之前可以用水先浸泡至软，这样就不用煮太久
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