菜花饺子
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抉擇獨舞炫仰
菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;
菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
菜花
80g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 将面粉兑水和成面团。搁置一旁醒面。
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2. 菜花准备好,掰下需要的量。
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3. 将菜花放入淡盐水中浸泡20-30分钟。然后冲洗干净。
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4. 瘦肉剁成肉馅,放入碗中。
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5. 添加上酱油、食油、食盐、少量的清水顺时针快速搅拌。
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6. 锅中做水煮开,放入洗好的菜花焯水。捞出过凉水在控水。
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7. 将菜花切碎做馅。
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8. 将切碎的菜花和葱花一起放入肉馅碗中,添加上香油搅拌均匀。
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9. 醒好的面制成剂子在擀成饺子皮,就开始包了。
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10. 锅中做水煮开,将包好的饺子放入沸水中煮熟。
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11. 全漂起来了,捞出就可以吃了。
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12. 露一下馅。
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在肉馅中添水可以使肉馅更细腻松软。
菜花中残留农药和杂物质较多,所以要用淡盐水必需浸泡30分钟以上。
烧煮时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
菜花中残留农药和杂物质较多,所以要用淡盐水必需浸泡30分钟以上。
烧煮时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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