扁食
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夜思insight
弯弯顺（也叫扁食），其实也是某地方上叫的饺子，这是我们这儿的俗称，寓意非常好，因为都是弯弯的，朝着一个方向顺着，所以才叫上弯弯顺，寓意做事万事顺利顺心的一帆风顺的意思。馅料可以包成好多种，因为这种包起来馅会比较多，所以素食比较多，也是人们常说的一种食物名称叫扁食。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
韭菜
适量
粉丝
适量
豆腐
适量
虾米
适量
步骤
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1. 韭菜摘洗干净 -
2. 切成小碎
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3. 粉丝也用热水泡发，切成碎
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4. 虾米要用水泡一下洗净了备用
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5. 豆腐切成小碎
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6. 备好鸡蛋
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7. 热锅入油，先放虾米爆香
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8. 打入鸡蛋翻炒至碎
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9. 炒好后不用入确定推向一边再倒入豆腐煸炒
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10. 三样一起炒香炒均
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11. 倒入韭菜粉丝炒拌均
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12. 加入盐至这种馅料
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13. 面粉加入凉水活成光滑的面团
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14. 分成若干个小面团
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15. 擀成小面皮
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16. 包成这样的扁食样子
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17. 烧一锅开水下入弯弯顺，烧开扁食飘浮即可
小贴士
韭菜易熟不能常加热，所以在炒馅料时最后放的就是韭菜