干烧对虾
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忧愁bank
今天在菜场，看见新鲜的对虾很好，又比河虾便宜许多。于是决定改买对虾！感觉吃着也着不多。买回6两对虾解解馋！
时间: 10-30分钟
食材
对虾
300g
洋葱
半个
油
适量
美极鲜酱油
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜片
适量
步骤
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1. 对虾洗净，去掉头尖和尾，抽出虾肠 -
2. 准备好葱和姜片
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3. 洋葱切丝
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4. 炒锅放油，大火。放入姜片爆锅
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5. 放入对虾翻炒
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6. 当对虾开始变色时，放入料酒和葱，翻炒
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7. 放入番茄酱、糖、美极鲜酱油和胡椒粉，改中火，一直烧至汤汁收干
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8. 干烧对虾完成
小贴士
我做这个干烧对虾时放的是料酒，因为手边没有其它的酒，应该放葡萄酒最好。收汁时要用中火，收汁收的慢一些，让汤汁尽量烧入味。