咸菜烧毛笋
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/4c/f2/14ch27g_720.jpg?ver=1)
1.4万热度
164收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
Dylan_LT
吃笋的季节快过了,今天买看一点,还算嫩。春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。
时间: 10-30分钟
食材
笋
150g
咸菜
50g
咸肉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
糖
适量
步骤
-
1. 毛笋切片洗干净沥干水备用
-
2. 锅烧热将咸肉,放进去炒出油,炒香
-
3. 将笋倒入翻炒5分钟
-
4. 将少量咸菜倒入锅里,放点盐和糖
-
5. 加入适量的水大火烧开,盖上锅盖换文火烧
-
6. 水分收干一半时,放入味精翻炒调味
-
7. 香香的笋就做好了
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
笋一定要猪油烧才香呢
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度