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冻豆腐烧土豆
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筱原c
妈妈早早去了菜市,就为了买端午节包粽子的糯米,还顺便买了块猪腰回来,我向来是最讨厌猪腰的了,不夸张的说,我连它的样子都不想见到。

中午我和老爸的菜只能自己解决了,翻冰箱,居然还有两块的冻豆腐,还有一个土豆,拿了小半截的胡萝卜,这三样东西配一块,又成一碟菜了,而且我和老爸现在都尽量少吃肉类,这样的素菜组合正适合我们了。
时间: 10分钟内
食材
冻豆腐
2块
土豆
1个
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒜米
适量
胡萝卜
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 蒜米拍裂切碎
  • 2. 冻豆腐解冻后挤出水分切小方块
  • 3. 胡萝卜切丁
  • 4. 土豆削皮切丁放水里泡一会
  • 5. 热锅下油,放入冻豆腐煎至两面微焦就盛出来
  • 6. 锅里再下油,放入蒜米爆出香味
  • 7. 倒入胡萝卜丁翻炒
  • 8. 倒入土豆丁
  • 9. 待土豆丁翻炒至有点焦黄就倒入豆腐块
  • 10. 倒入少量的蚝油
  • 11. 再加适量的生抽
  • 12. 淋入适量的水,盖上锅盖焖煮四五分钟左右
  • 13. 锅内水快干的时候倒入葱白段
  • 14. 再加入葱叶
  • 15. 淋入少许的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
冻豆腐解冻后,会含有很多水分,要将水分挤压出来
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