青豆蘑菇肉片
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夏日的綠色夷徭
这几天看到市场里有我爱吃的圆蘑菇，就买了不少，先是做了蘑菇汤，今天用青豌豆、肉片和蘑菇混搭，油油香香有有营养滴一道家常菜哟
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
蘑菇
100g
青豌豆
100g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
花椒面
适量
老抽
适量
淀粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 豌豆在加了盐和油的水里煮熟 -
2. 瘦肉切片，加入盐、花椒面、老抽、料酒、淀粉腌制
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3. 热锅冷油放入肉片煎至肉片变色出锅
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4. 锅里少油爆些许肥肉，将肥肉爆成弯状
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5. 倒入蘑菇片翻炒片刻
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6. 加入适量盐大火翻炒，加入适量水炒至蘑菇变软
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7. 加入豌豆同炒片刻，使豆子入味
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8. 最后倒入肉片同炒片刻，关火后加入适量味精调味即成
小贴士
肉片要先炒熟备用，这样炒制的肉片嫩口，豌豆也要先煮熟 肉片要先炒熟备用，这样炒制的肉片嫩口，豌豆也要先煮熟
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