苔菜拌蛋丝
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裘茂实报
这个季节正是苔菜大量上市的季节，这几天楼下卖苔菜的渐渐的多了起来，大多是附近的村里自己种了吃不了了，便拿来卖换点零花钱的。今天将苔菜与鸡蛋搭配一下，做了这份苔菜拌蛋丝，清香可口，味道还不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
苔菜
200g
鸡蛋
1个
鸡精
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 苔菜洗净 -
2. 切段
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3. 焯一下
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4. 过凉水，控水
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5. 鸡蛋打散
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6. 煎成蛋皮
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7. 切丝
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8. 和苔菜放在一起
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9. 放盐
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10. 放醋
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11. 放酱油
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12. 放鸡精
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13. 拌匀即可
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14. 装盘
小贴士
可以根据个人口味添加作料。