胡萝卜拌面
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我不是懒狗
胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。用它来拌面，非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
切面
300g
胡萝卜
2根
黄瓜
1根
黑木耳
50g
红椒
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
糖
适量
生抽
适量
花椒
少许
步骤
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1. 准备好切面 -
2. 锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；水开后，倒入面条；
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3. 稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；
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4. 将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；
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5. 点少许香油防粘
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6. 葱花切小段
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7. 胡椒备用
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8. 胡萝卜黄瓜红椒切丁
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9. 木耳泡发切丝
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10. 锅底少油，倒入花椒爆香，加青菜翻炒
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11. 加少许生抽
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12. 米醋
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13. 最后将面条铺在上面拌匀即可
小贴士
拌面一定要将煮好的面冷水过凉，并加香油防粘。
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